コーヒー摘み上級編
昨日ポストしたコーヒー摘みのビデオに続き、妻の秘技をご披露。
少しわかりにくいが、時折、黒っぽい実を一粒だけ摘まむのが数回ほど映し出されている。黒い実は、選り分けてピッキングバスケットの横に付けたジップロックの中へ入れる。
黒いのは傷んでいるか、過熟したもの（腐敗やカビなどの可能性がある）、またはCBBという害虫に食われたもの。虫食い豆は地面に落としてはいけない。必ず、畑から取り除く必要がある。だからジップロックへ入れる。
また、無理やり実を引っ張ると、枝の表皮まで引き裂いて枝を傷つるので、優しく実を回転させながら枝から切り離す。それと、木の健康を保つために葉っぱも落とさない。
こうやってきれいに摘み取ることがクリーンカップの秘訣。
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