農園便り

2020年9月30日

甘いコーヒーチェリー

今年もコーヒーの果肉は、とても高い糖度となった。

コーヒーの実はオレンジ色になるとほのかに甘くなり、赤くなると甘くなる。ワインカラーですごく甘くなり、それを過ぎると過熟してすっぱくなる。https://www.youtube.com/watch?v=UJnL7JK-9Ng

 

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2020/09/30   yamagishicoffee