サイズ選別
https://www.youtube.com/watch?v=5TOxbDC9Yvo
https://www.youtube.com/watch?v=d2ZdGEZS8Bk
コーヒーの生豆をサイズ別に選別する作業。
最初のビデオは機械による選別。あっという間にサイズ１９（19/64インチ）、サイズ１８、サイズ１７、サイズ１６、サイズ１６以下、ピーベリーに分けてくれる。一時間で1000ポンドぐらいの豆を６種類に分類できる。今年は当農園では収穫するのには6カ月かかったが、5,500ポンドの豆のサイズ分けは５時間で終わった。
次のビデオは我家でたまに行う手作業。ビデオでは木枠のふるいを２層に重ねて、上がサイズ１８のふるいで、下がサイズ１７のふるい。こうするとサイズa)１８・１９混合、b)１７、c)１６以下とピーベリーの混合３種類に分類できる。１時間で２０ポンド位しか処理できない。しかも頻繁に間違える。
温暖化は嫌いだけど、電力大好き。昔の人は偉かった。
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