昨日はカッピング。６時間の長丁場だった。
４月２０～２３日にシアトルでSCAAのExpoが行われる。
HCA（Hawaii Coffee Association）もブースを開き、ハワイ州産のコーヒーを展示する。
昨年までは各農園が希望すれば漏れなく展示されたが、今年からはSpecialty Gradeの豆だけを出展することとした。
ハワイ州のCoffee Q Grader（鑑定士）のうち私と妻も含め６人がボランティアで審査員を務め３２種類のコーヒーをカッピングして合否を決めた。
結構ユニークなコーヒーもあったし、質の悪いものはあまりなかった印象。審査をするので、質に自信のあるものだけがエントリーされたのだろう。
コナ以外からもたくさんエントリーがあった。また、農園が直接エントリーするものより、商社がエントリーするケースが多かった。つまり、良い農園の豆はすでに商社が押さえているということか。
ちなみに、うちの農園は家族経営の零細農園。豆の在庫がないので出品しません。
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