６．お勧めの淹れ方
お好みの方法でお淹れください。
よりクリーンな味わいを楽しみたい方は、あっさりと淹れてください。
フレンチプレスならば、粗挽き（ザラメ状）に挽いた豆に90-95度のお湯を入れて４分間待って、プレスを押し込んでください。
ドリップならば、粗挽きか中挽きの挽いた豆をフィルターに入れ、３０秒蒸らした後に真ん中をめがけてお湯を注ぎ、泡を崩さないように割と手早く抽出し、目標の分量の抽出ができたら、フィルター内にお湯が残っていても、ドリッパーをはずしてください。粉が完全に沈み込むとあくが混入します。
お湯と粉の割合（参考）
| 粉 | お湯 | |
| １人分 | 10-15g | 120cc |
| ２人分 | 20-25g | 240cc |
| ４人分 | 30-35g | 480cc |
挽き具合、抽出時間、粉とお湯の割合、お湯の温度などを変えると違った味わいが楽しめます。実際の淹れ方はお好みに応じて調節してください。
ページトップへ戻る